國家統計局對全國8萬家規模以上文化及相關產業企業（下稱“文化企業”）的調查顯示，2025年上半年，文化企業實現營業收入71292億元，按可比口徑計算，比上年同期增長7.4%。其中，文化新業態特征較為明顯的16個行業小類實現營業收入31564億元，比上年同期增長13.6%。

業內人士認為，消費者對快消品的熱衷，正從單純對產品品質的需求，發展到對品牌價值、情感價值、文化價值的多重需求，從一定程度上折射出消費者對情緒價值的向往。

文化消費需要敏銳的洞察，更離不開個體的創新。日前，安徽古井貢酒股份有限公司（下稱“古井貢酒”）舉辦了一場盛大的秋釀儀式，可以看到，“創新”二字已經滲透進古井貢酒推動文化消費的點滴細節之中。擁抱新場景、推出新產品，古井貢酒在傳承中創新，在創新中傳承，提供了能與當代多元消費需求同頻共振的情緒價值和文化賦能，精準觸達消費者。

千年匠心：“秋一杯”喚醒文化記憶

9月19日，在安徽亳州古井產業園，古井貢酒舉行了一場莊重而熱烈的秋季開釀儀式。典禮上，禮官引領“九醞酒法”傳承人身著漢代祭禮袍服，誦讀“九醞酒法”，向曹操像進香稽首，供奉五谷與古井美酒。這一莊嚴儀式，不僅是對歷史的致敬，更是一場喚醒文化記憶、傳承非遺技藝的莊嚴活動。

時光回溯到公元196年，曹操將家鄉美酒進獻給漢獻帝，并在《上九醞酒法奏》中記載了“九醞春酒”的釀造方法：“法用曲三十斤，流水五石，臘月二日漬曲，正月凍解，用好稻米，漉去曲滓……三日一釀，滿九斛米止……”2018年9月，九醞酒法獲得吉尼斯世界紀錄認證，成為“世界上現存最古老的蒸餾酒釀造方法”，古井貢酒這一制曲傳統，也延續了1800多年。

一直以來，“春暖制曲、夏熱壓窖、秋涼釀酒、冬寒窖藏”，是古井貢酒遵循的天時釀造之法。秋季開釀，蘊含著古井人對自然規律的尊重和傳統釀酒智慧的傳承。“秋雨綿綿潤秋釀，天賜甘霖福澤長。雖逢細雨添涼意，卻道豐年酒更香。”這是一場跨越千年的約定，一次文化與匠心的完美交融，也是古井人順天應時、遵循古法的生動體現。

創新突破：從年度盛典到日常陪伴

今年的秋釀儀式尤為特別，古井集團首次實現了“四地同釀”的壯觀場面。古井貢酒、黃鶴樓酒、明光酒業、九醞酒業四大品牌同步開釀，涵蓋濃香、烤麥香、清香、醬香、明綠香五大香型。四地遵循統一的釀造工藝與質控體系，推動了“核心品牌引領+區域品牌補位”戰略落地，使消費者在任何“古井系”產品中都能體驗到始終如一的品質承諾。

此外，今年的秋釀儀式在時間上也有了新的突破。古井貢酒首次將活動時間拉長為一周，從“年度盛典”升級為“日常陪伴”的用戶運營模式。活動期間，古井酒文化博覽園免費向公眾開放，讓更多人能夠沉浸式體驗古井酒文化的魅力。

值得一提的是，“古井輕養社”也在本屆儀式上正式揭牌，標志著古井貢酒將秋釀儀式的IP熱度，延伸至日常用戶運營中。這意味著古井貢酒與消費者的連接不再是“一年一度的相遇”，而是“日復一日的陪伴”。秉承“養生、養身、養心”的理念，“古井輕養社”不僅為熱愛生活的年輕人提供精神棲息之地，更通過構建新消費場景，嘗試打造中國白酒消費新生態。

價值深耕：從文化活動到“品牌信任”

近日，由中國酒業協會發布的《2025中國白酒市場中期研究報告》（下稱《報告》）提到，當前，白酒行業處于存量競爭階段，核心命題已從“企業主導”轉向“消費者定義價值”。《報告》還提出了白酒行業的底層邏輯正從“規模擴張”轉向“價值深耕”。

古井貢酒秋釀儀式，既是文化傳承的創新展現，也是品牌傳播的創新表達，亦是產業文化的創新傳播。這不僅是一場儀式，也是古井人對歷史的尊重和對匠心釀造的傳承。今年已經是第十二屆秋釀儀式，十二年來，古井貢酒以長期主義的堅持，將秋釀儀式從一場文化活動，發展為融文化傳承、品質展示、生態協同、商業轉化與日常運營于一體的“品牌信任”可視化平臺。

2025年上半年，古井貢酒實現營業收入138.8億元，同比增長0.54%，歸屬于上市公司股東的凈利潤36.62億元，同比增長2.49%，成為了為數不多的營收與利潤雙增長的上市酒企。

“做真人、釀美酒、善其身、濟天下”，遵循著這樣的企業價值觀，古井貢酒不斷向社會各界貢獻“古的idea”，作為中國白酒領先者，古井貢酒的每一步都值得期待。蘇平