近日，來伊份和五芳齋陷入“創可貼粽子”風波。盡管截至目前，來伊份表示已與消費者達成和解，并啟動全鏈路調查程序，代工廠方五芳齋表示，已成立專項工作小組，對相關問題進行全面核查，但對于兩家知名品牌來說，在粽子銷售旺季出現食品安全問題，都將面臨不小的損失。有業內人士對《大眾證券報》記者表示：“這次事件給來伊份和五芳齋都上了一課，更是給這種行業模式下的商家敲響了一記警鐘。”

粽子里吃出疑似帶血創可貼異物

5月10日，有消費者發布視頻投訴稱，在給孩子喂食的來伊份蜜棗粽中吃出疑似帶血創可貼的異物。

5月12日早間，來伊份發布公告稱，在關注到輿情的第一時間已啟動全鏈路調查程序，并積極與相關消費者溝通。5月13日，公司官網發布情況說明稱，已對相關批次產品進行了下架封存處理，并全力配合市場監管部門的調查工作。目前，市場監管部門沒有檢查到任何不合格產品。消費者提供的產品已被市場監管部門封存，后續如核實公司產品存在質量問題，公司愿承擔一切責任。

5月12日夜間，五芳齋在官網發布情況說明稱，公司已成立專項工作小組，對生產流程進行深入排查，協同合作品牌方對相關問題進行全面核查，主動配合相關部門現場檢查。

此外，五芳齋表示，根據公司相關管理規定，粽子生產過程中的每道工序均設有質檢員，并由專人對車間員工進行作業前檢查，手部受傷員工不得參與裹粽等與食品直接接觸的環節。其他非直接接觸食品的車間員工如需使用創可貼，則由專人發放和回收含金屬材質的專用藍色創可貼(可有效識別)，同時要求佩戴專用一次性手套后方可作業。

業內人士稱“實在不應該”

“不同的品牌方對代工廠的要求是不一樣的，由于采購價格的差異，同一個生產廠家供給各家的貨物標準也會有一定區別。”對于此次事件，有業內人士向《大眾證券報》記者透露，“代工食品出現質量問題在行業內并不罕見。”

雪上加霜的是，來伊份和五芳齋正面臨著業績的壓力。

財報顯示，2024年，來伊份實現營收33.7億元，同比減少15.25%;凈利潤更是虧損7526.76萬元。五芳齋實現營收22.51億元，同比減少14.57%;凈利潤1.42億元，同比減少14.24%。

據公開可查報道和資料，五芳齋的粽子產品近年來已多次被曝出存在發霉、變質、食用之后出現腹瀉甚至流產的食品安全問題。

上述業內人士告訴本報記者：“一家大規模的正規食品生產企業都會有一套嚴格的生產標準，如果嚴格執行標準的話，基本上是不可能出現這種情況的，粽子里吃出創可貼實在不應該。從目前的信息來看，應該是廠商在生產過程中出現了執行不到位的情況。對于品牌方來說，除了委托前核驗資質，在生產過程中還需要有抽檢或飛行檢查，了解實際生產情況，保證質量。”

那么，來伊份對供應商的選取和管控工作是否盡職盡責?生產過程中是否保持足夠頻次的抽查?公司是否對同為五芳齋代工的其他粽子產品進行質量檢測，或更換供應商?此次事件對公司粽子產品的銷售是否產生了影響?對于上述疑問，來伊份證券部工作人員在接受記者采訪時表示：“一切以公司后續公告為準，目前無法給出更多信息。”

對于五芳齋來說，雖然粽子是公司最主要的業務，但公司的生產模式仍引入了部分委托加工。公司在年報中表示，公司粽子系列產品季節性較強，在階段性產能條件無法完全滿足銷售旺季產品的供應時，通過委托外部供應商加工的方式安排生產。2024年，公司粽類產品自產產量3.5萬噸，委外加工產量 6878.8噸，自產占比 83.57%。

那么，此次涉事產品的生產商為公司自有工廠還是委外供應商?為何粽子加工人員在手部出現傷口并流血的情況下仍參與了食品加工工作?公司或供應商是否存在因交貨壓力較大而強迫工人在手部出現傷口時仍需工作的情況?

記者就此向五芳齋發去采訪函并致電，公司證券部工作人員表示：“目前正在調查，無法給出答復。”

品牌方和生產商都將承擔責任

中國政法大學副教授朱巍在接受本報記者采訪時表示：“此次事件中，粽子的生產方五芳齋負有首要責任，而來伊份需要承擔補充責任。”

朱巍告訴記者：“品牌授權相當于是商標的許可制度，一旦商品出現問題，品牌方也要承擔補充責任。如果明知道生產方沒有資質卻依舊授權的，還要承擔連帶責任。”

“這次事件給來伊份和五芳齋都上了一課，更是給這種行業模式下的商家敲響了一記警鐘。”前述市場人士對本報記者表示，“對于來伊份來說，目前已經過了粽子的生產周期，正處于銷售旺季，這時候已來不及尋找新的廠家了。對于五芳齋，不管是自有品牌的銷售還是代工的產品都將受到影響，面臨賠償和貨物處理的損失。從行業來看，作為品牌方，需要加強對委托方的評估和檢查，確保產品的質量。對于五芳齋等代工廠家來說，當商品出現質量問題時，要么面臨品牌方的終止合作，要么面臨加強檢查，甚至有些品牌方會直接駐場，確保質量。”

記者 朱蓉