2024年開年，央視財經《對話·開年說》節目組來到青城呼和浩特，探訪伊利現代智慧健康谷，參觀伊利液態奶全球智造標桿基地，了解國家乳業技術創新中心，深度對話伊利集團董事長兼總裁潘剛，在春天的序曲中展現中國乳業的無限生機與向上活力。

讓營養健康惠及更多消費者

“這個乳鐵蛋白，業內俗稱‘奶黃金’，對提升人體免疫力和身體機能具有顯著作用，每10噸牛奶才能提取1公斤乳鐵蛋白。”潘剛拿起一支裝有紅褐色液體的試管介紹。過去，我國乳鐵蛋白主要依賴進口，有時候國際價格甚至高達每公斤2萬多元人民幣。為打破國外對“奶黃金”技術的制約，伊利研發團隊多年深入鉆研，首創乳鐵蛋白定向提取保護技術，創新推出的金典活性乳鐵蛋白有機牛奶，將常溫純牛奶乳鐵蛋白保留率由10%提高到超過90%，讓廣大消費者更加全面的享受到牛奶的營養。

“奶黃金”的突破是伊利堅持科技創新、滿足消費者多元健康需求的一個縮影。近年來，伊利從口味、便捷性等方面進行全方位創新，使越來越多的健康新品走到消費者的身邊。通過攻關乳糖水解專利技術，伊利成功推出無乳糖舒化奶，讓許多乳糖不耐受的消費者也能享受到牛奶的營養健康。此外，伊利打破活性益生菌只能在低溫環境下生存的限制，研發出安慕希AMX益生菌酸奶，為消費者帶來健康、美味、便捷的酸奶新選擇。不僅在乳制品方面進行研發創新，為解決消費者需要新鮮且便捷的茶飲痛點，伊利首創茶水分離式鎖鮮蓋技術，推出伊刻活泉現泡茶，還原現泡茶的本味，突破性解決行業技術瓶頸。而在流行的即飲咖啡市場，伊利迅速研發出極簡配料的MilkTalk拿鐵咖啡，一經上市便獲得眾多年輕人的擁躉。

消費者的信賴是最大的肯定

潘剛強調，“必須實現全鏈創新，因為乳產業鏈非常長，每個環節都決定著產品品質到底好不好。”如他所言，乳業農業現代化的標志性產業和一二三產業協調發展的戰略性產業，生產一杯好奶是一個復雜的系統性工程。伊利不僅圍繞產業鏈布局創新鏈，開展從一棵草到一杯奶的“全鏈創新”，同時推動全產業鏈的數智化升級，凝聚全產業鏈智慧，為各類消費群體打造契合的健康產品。

在上游，伊利推動牧場數字化轉型，實現“無人化”養牛，智能化完成擠奶、飼喂、推料、清糞等操作。伊利為奶牛提供多方面動物福利，它們睡松軟沙床、吃“營養餐”，有牧場參觀者驚嘆“牛過得比人舒服”。在中游，伊利建設全球領先的智慧工廠，每天可處理鮮奶6500噸，還應用了全世界速度最快的生產線，每小時可灌裝4萬包牛奶，每秒產出11包，達產后可保障千萬級人口城市的日飲奶需求。在下游，伊利運用數字化技術構建了覆蓋400多個數據源的大數據雷達，開發了智能洞察系統，將市場洞察時間由一兩個月縮短至三天半，并實現與1億多消費者在線協同共創新品。

“以消費者為中心”，是伊利始終秉持的核心理念。全鏈創新加速產品迭代，數智升級推動產業躍遷，伊利致力于為更多消費者提供多元化、個性化、高品質的產品和服務。潘剛表示，“13億消費者購買伊利產品是對我們最大的肯定。2024年，我們會一如既往地創新研發更豐富且營養健康的產品，守護消費者的健康，希望消費者永遠信賴伊利。”