近日，由教育部、生態(tài)環(huán)境部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、海關(guān)總署、國家市場監(jiān)督管理總局、國家林業(yè)和草原局與中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦，我國食品安全領(lǐng)域規(guī)格高、影響力大的中國食品安全盛會(huì)在京召開。本次大會(huì)，養(yǎng)元六個(gè)核桃憑借過硬的品質(zhì)保障和在健康倡導(dǎo)、創(chuàng)新引領(lǐng)等方面的杰出貢獻(xiàn)，再次榮膺“2022~2023年食品安全管理案例”。業(yè)內(nèi)專家表示，養(yǎng)元飲品在食品安全方面的不懈努力和嚴(yán)格把關(guān)，不但為產(chǎn)品打下了堅(jiān)實(shí)的質(zhì)量基礎(chǔ)，也為消費(fèi)者構(gòu)筑起一道產(chǎn)品安全壁壘，更為行業(yè)樹立了優(yōu)秀標(biāo)桿和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

抓源頭守食安 養(yǎng)元飲品筑牢舌尖安全關(guān)

中國有句老話“民以食為天，食以安為先”，如今也有一句話叫做“安以質(zhì)為本，質(zhì)以安為先”，我國食品消費(fèi)增長潛力巨大，下好“食品安全”這盤大棋則是企業(yè)生存與發(fā)展的重中之重，也是企業(yè)所必須肩負(fù)的重要責(zé)任。

據(jù)悉，這并不是養(yǎng)元六個(gè)核桃第一次亮相食品安全大會(huì)，早在2021年就已連續(xù)將多項(xiàng)大獎(jiǎng)收入囊中。養(yǎng)元六個(gè)核桃如何能連續(xù)通過行業(yè)大會(huì)的嚴(yán)審核高標(biāo)準(zhǔn)，成為核桃乳行業(yè)唯一的多項(xiàng)食品安全大獎(jiǎng)“蟬聯(lián)者”?

答案之一就在于其過硬的品質(zhì)保障。

原材料是核桃乳生產(chǎn)的源頭，對(duì)原材料的選用在很大程度上決定了產(chǎn)品品質(zhì)的高低和安全與否。對(duì)此，養(yǎng)元飲品有著嚴(yán)格的取材標(biāo)準(zhǔn)，為保證產(chǎn)品品質(zhì)，要對(duì)新疆、云南和太行山這三大黃金產(chǎn)區(qū)的原料進(jìn)行“3·6·36”標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，涉及水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質(zhì)6大檢測(cè)指標(biāo)和36項(xiàng)理化指標(biāo)檢測(cè)，以確保核桃原料的品質(zhì)和安全;只有通過嚴(yán)格篩選的核桃原料，才能進(jìn)入車間，成為六個(gè)核桃的原材料。

除了從源頭把控篩選，養(yǎng)元六個(gè)核桃還充分帶動(dòng)云南、新疆和太行山的核桃種植業(yè)發(fā)展，構(gòu)建了品牌核桃原料專屬的三大黃金基地，并于今年聯(lián)合新疆溫宿縣人民政府建立了“六個(gè)核桃·三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)(新疆)示范園”，聯(lián)合頂級(jí)專家共同派駐專業(yè)人員開展技術(shù)指導(dǎo)，從良種培育、土地肥水管理、災(zāi)害防控等多方面，幫助產(chǎn)區(qū)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，以促進(jìn)核桃原料的品質(zhì)化升級(jí)，通過從源頭開始提供基礎(chǔ)保障，為核桃乳的高品質(zhì)提供支持。

企業(yè)作為食品安全的第一責(zé)任人，更應(yīng)該筑牢食品安全底線，守住人民群眾的生命紅線。在養(yǎng)元六個(gè)核桃二十余年的發(fā)展中，始終把食品安全和消費(fèi)者的健康責(zé)任放在第一位，堅(jiān)持把控從產(chǎn)品原料、生產(chǎn)加工到最終產(chǎn)品銷售的全過程，覆蓋了從農(nóng)田到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品生產(chǎn)理念，致力打造更安全更優(yōu)質(zhì)更健康的核桃乳產(chǎn)品。

品質(zhì)領(lǐng)航科研助力 養(yǎng)元六個(gè)核桃助力行業(yè)健康發(fā)展

作為一家積極踐行大健康產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，養(yǎng)元六個(gè)核桃始終以市場需求為源頭，以創(chuàng)新為引擎、以科研為驅(qū)動(dòng)，不斷提高自主創(chuàng)新能力，持續(xù)打造健康產(chǎn)品，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，滿足廣大消費(fèi)者對(duì)健康生活的需求。

對(duì)于核桃乳而言，原料好壞決定了品質(zhì)的上限，研發(fā)和生產(chǎn)決定了品質(zhì)的基準(zhǔn)，要推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，還要在產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新工藝等方面有更大突破，養(yǎng)元六個(gè)核桃將產(chǎn)品和技術(shù)的創(chuàng)新研發(fā)作為長期發(fā)展的核心推動(dòng)力，從參考已有研究成果，到持續(xù)與頂級(jí)研發(fā)機(jī)構(gòu)、知名科研院校、國內(nèi)權(quán)威專家合作，不斷提升企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力，從“有”的積累大步邁向企業(yè)核心競爭力、科研創(chuàng)新力“質(zhì)”的飛躍。

目前，養(yǎng)元飲品通過自主研發(fā)，形成了行業(yè)領(lǐng)先的三大匠心工藝。“5·3·28”工藝，解決了核桃乳“苦、澀、膩、營養(yǎng)浪費(fèi)”的行業(yè)難題;獨(dú)創(chuàng)的“全核桃CET冷萃工藝”，實(shí)現(xiàn)了核桃仁種皮苦澀物質(zhì)的靶向去除;“五重細(xì)化研磨”工藝，將核桃乳研磨顆粒的平均直徑達(dá)到納米級(jí)別，在只改變核桃原料的物理狀態(tài)下，保證了核桃營養(yǎng)的完整性，也使核桃營養(yǎng)成分更容易為人體吸收。

強(qiáng)大的產(chǎn)品力背后，承載了企業(yè)在技術(shù)上所構(gòu)建的科研壁壘，領(lǐng)先行業(yè)的科研水平也讓養(yǎng)元飲品成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草者及參與者，其深厚的科研力量和沉淀，也有力地推動(dòng)了全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新鏈的高速發(fā)展。

中國食品安全大會(huì)由中國食品安全報(bào)社于2002年倡議發(fā)起，經(jīng)過21年的發(fā)展，已成為我國食品安全領(lǐng)域內(nèi)規(guī)格高、權(quán)威性強(qiáng)的年度盛會(huì)，此次，養(yǎng)元六個(gè)核桃再度獲獎(jiǎng)，是組委會(huì)專家對(duì)養(yǎng)元飲品二十多年高品質(zhì)發(fā)展的充分肯定，也是其積極踐行社會(huì)責(zé)任的集中體現(xiàn)，更得益于企業(yè)自身的長期發(fā)展戰(zhàn)略。當(dāng)然，企業(yè)的成長不僅表現(xiàn)在獲獎(jiǎng)本身，更將表現(xiàn)于長久地回饋消費(fèi)者、回饋社會(huì)，同時(shí)也將對(duì)中國核桃乳行業(yè)的健康發(fā)展提供有益借鑒。