雖然有各大電商平臺(tái)大促的加持，但今年“雙十一”期間，廚房小家電的銷售仍遭遇了“滑鐵盧”，線上的銷售幾乎“全軍覆沒”，空氣炸鍋的線上銷量和銷售額更是連續(xù)兩周出現(xiàn)“腰斬”。業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)認(rèn)為，廚房小家電整體需求仍處于階段性承壓狀態(tài)，但以咖啡機(jī)、母嬰小家電為代表的潛力品類也在逐步崛起。

 空氣炸鍋賣不動(dòng)了

曾經(jīng)憑借“萬(wàn)物皆可炸”迅速占領(lǐng)廚房一角的空氣炸鍋突然“賣不動(dòng)”了。《大眾證券報(bào)》記者查閱奧維云網(wǎng)（AVC）數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，今年第45、46兩周（10月30日-11月12日），縱使有“雙十一”大促的加持，空氣炸鍋的銷量仍未能有所提振。其中第45周（10月30日-11月5日）線上銷售額、銷售量分別同比下滑60.87%、59.46%，線下銷售額、銷售量分別同比下滑35.6%、38.5%；第46周（11月6日-11月12日）線上銷售額、銷售量分別同比下滑54.66%、49.95%，線下銷售額、銷售量分別同比下滑22.67%、20.8%。

除了空氣炸鍋，數(shù)據(jù)顯示，曾經(jīng)在疫情前火遍千家萬(wàn)戶，在家電市場(chǎng)跑出增量加速度的小家電整體銷量出現(xiàn)了大幅下滑。其中第45周線上銷售額同比下滑12.34%，銷量同比下滑22.75%；線下銷售額雖有所增長(zhǎng)，增幅3.3%，但銷量仍同比下滑2.91%。第46周，“雙十一”的“正日子”對(duì)線上銷售額有所拉升，降幅縮減至0.06%，銷量下滑幅度亦有所緩解，同比下滑9.3%；線下銷售情況則出現(xiàn)了顯著提升，銷售額和銷售量分別同比增長(zhǎng)19.36%、11.92%。

 小家電企業(yè)增速放緩

事實(shí)上，小家電的銷量下滑從多家行業(yè)內(nèi)公司的財(cái)報(bào)中也可以看出端倪。

記者通過Wind梳理統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，申萬(wàn)二級(jí)行業(yè)分類下的廚房小家電共計(jì)12家A股上市公司，今年第三季度僅有北鼎股份、開能健康、蘇泊爾、ST德豪的凈利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。

以小家電為主營(yíng)業(yè)務(wù)取得規(guī)模增量的小熊電器三季報(bào)顯示，今年第三季度，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收9.77億元，同比增長(zhǎng)14.89%；凈利潤(rùn)為7885.88萬(wàn)元，同比減少14.46%；實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤(rùn)6270.25萬(wàn)元，同比下滑22.53%。而公司中報(bào)顯示，今年上半年度，公司以空氣炸鍋、電烤箱等產(chǎn)品為代表的西式小家電營(yíng)收已出現(xiàn)了13.4%的下滑。

九陽(yáng)股份的中報(bào)顯示，公司三大產(chǎn)品類目中，累計(jì)營(yíng)收占據(jù)半數(shù)份額的食品加工機(jī)系列和西式電器系列營(yíng)收同比分別下滑16.97%及17.12%。

九陽(yáng)股份在財(cái)報(bào)中表示，中國(guó)小家電市場(chǎng)空間仍然較大，導(dǎo)致部分小家電廠商紛紛試圖進(jìn)入該領(lǐng)域，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)或?qū)⑷找婕觿。赡軐?dǎo)致公司產(chǎn)品利潤(rùn)率的下降，以及行業(yè)均價(jià)的波動(dòng)。雖然公司在國(guó)內(nèi)廚房小家電領(lǐng)域名列前茅，但隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變和消費(fèi)需求的變換加速，公司或?qū)⒚媾R競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境不斷加大的風(fēng)險(xiǎn)。

 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)入調(diào)整期

民生證券分析師汪海洋觀點(diǎn)認(rèn)為，受疫情初始期間需求透支等因素影響，空氣炸鍋市場(chǎng)現(xiàn)階段明顯承壓，銷量下滑顯著拖累整體收入。廚房小家電整體需求仍處于階段性承壓狀態(tài)。

品類方面，汪海洋認(rèn)為，存在走勢(shì)分化，傳統(tǒng)品類承壓，行業(yè)需求復(fù)蘇仍較為緩慢，潛力品類景氣度較高。養(yǎng)生壺市場(chǎng)保持基本穩(wěn)定；電飯煲市場(chǎng)短暫承壓，但不改長(zhǎng)期穩(wěn)健趨勢(shì)；破壁機(jī)品類在疫情期間連續(xù)低價(jià)刺激后一直處在規(guī)模下降與均價(jià)下調(diào)的階段，2022年下半年迎來了全面復(fù)蘇，然而進(jìn)入2023年后再度面臨承壓，但由于產(chǎn)品市場(chǎng)空間相對(duì)較為充足，隨著噪音過大、重量過大等痛點(diǎn)逐漸得到解決，期待下一輪復(fù)蘇行情；空氣炸鍋延續(xù)下滑趨勢(shì)，行業(yè)亟需后續(xù)破局。

另一方面，潛力品類也在逐步崛起。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民收入水平提高，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于生活質(zhì)量的要求也隨之不斷升級(jí)，精致生活、消費(fèi)理念不斷形成。消費(fèi)者對(duì)于咖啡的態(tài)度從最初的提神需求逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯缃恍枨螅⑶抑饾u習(xí)慣咖啡的味道。咖啡市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，意味著咖啡不再是一個(gè)小眾商品，而成為了大眾消費(fèi)需求，而家庭咖啡消費(fèi)場(chǎng)景作為門店場(chǎng)景的延伸，家庭咖啡機(jī)關(guān)注度逐漸上升，帶動(dòng)咖啡機(jī)品類逆勢(shì)崛起。

此外，母嬰家電品類眾多，再度成為眾多家電廠商競(jìng)相加碼的藍(lán)海賽道。小熊電器中報(bào)顯示，今年上半年度，包含母嬰小家電在內(nèi)的其他小家電類別營(yíng)收占比提升至10.71%，較上年同期增長(zhǎng)86.64%。

記者 朱蓉