“不效艾符趨習俗，但祈蒲酒話升平。”6月3日，2022郎酒端午制曲活動在郎酒莊園舉行。這是《郎酒醬香產品內控準則》發布后的首次端午制曲大典，郎酒2023釀造所用酒曲生產的序幕就此拉開。

圖：郎酒集團董事長汪俊林宣布端午制曲正式開始

活動現場，郎酒集團董事長汪俊林宣布2022郎酒端午制曲正式開始。郎酒集團總裁劉毅在致辭中表示，今年端午制曲與歷年不同，因為郎酒已將制曲的時間節點、制曲小麥的品種、種植區域、種植規范、驗收標準等硬性約束寫入了《郎酒醬香產品內控準則》。只有符合這個內控準則的郎酒，才能奉獻給消費者。

此外，端午制曲大典現場正式啟動“全國熱銷20年醬香典范紅花郎紀念活動”，意味著紅花郎進入新的發展階段。

內控準則后首個端午制曲，從源頭打磨品質

端午，是祈福安康的節日，也是郎酒制曲的節令。端午制曲，重陽下沙，時至今日，“郎酒人”依然在恪守傳承著“一年為期，高溫制曲，兩次投糧，涼堂堆積，回沙發酵，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，經年洞藏，盤勾勾調”的千年古法，遵照時令，順天應時，正心正德，敬畏自然，崇尚科學，釀好酒。

曲為酒之母。制曲是新酒釀造的序曲，今年端午所制的酒曲，擇其中之優者，才能成為郎酒2023年批次郎酒的酒母，酒曲的優劣，也直接關乎著郎酒的品質呈現。

圖：端午當天制作的一號高溫大曲

制得一方好曲也極其不易，每年端午時節開始，新熟的軟質小麥被運往制曲車間，潤麥、粉碎、加入優選母曲、加水拌和、固定成型，發酵成曲……整個過程需要近1年，期間曲塊在復雜的微生物環境中蛻變，最終品質優良的曲塊方能參與到釀酒工序，所以郎酒將制曲稱作釀造中“鳳頭”工藝，自然環境、優質水源、生態原料、古法技藝缺一不可。

為了保證品質，今年3月，郎酒于行業首次發布《郎酒醬香產品內控準則》。其中有關于制曲的部分，內控準則不僅將制曲工藝的細節規范其中，更將制曲小麥的品種、種植區域、種植規范、驗收標準等硬性約束全面覆蓋，以企業律令的形式，對醬酒這一古老而富于智慧的傳統進行規范。

典禮現場，郎酒釀造團隊完成敬頌之禮，宣讀《郎酒醬香制曲內控準則》，“醬香郎酒，品質為先。內控準則，嚴控品質。標準生產，佳釀出世”，整個制曲團隊現場宣誓，喊出堅定的品質誓言。內控準則下，郎酒匠人也有更為規范細致的標準，在各個環節做更嚴格把關，確保制曲工序和醬酒品質更極致的呈現。

圖：郎酒集團總裁劉毅現場致辭

郎酒集團總裁劉毅強調，“只有符合《郎酒醬香產品內控準則》這個基本法產儲的郎酒，才能奉獻給消費者……為求更高品質，’郎酒人’不計繁復，每一滴郎酒里，都富含著’郎酒人’的匠心，莊園的味道，中國郎的氣度。”

郎酒的品質發展一直都在追求極致品質的道路上，遵循著自己的“執拗”。不止制曲，眾所周知，醬香白酒是時間的饋贈，青花郎酒的主體基酒儲藏不少于7年，紅花郎也要5年，加上釀造周期，一瓶醬酒歷經六年到八年時間，若在其擴大產能、儲能規模，慢銷售的原則下，以后這個周期將更長，其中每一個環節都需要把控，但正是這種在時間和無數繁雜細節中的打磨和堅持，也讓郎酒在追尋極致品質的征途中信心滿滿。

郎酒莊園全面賦能，紅花郎開啟下個發展階段

典禮現場，郎酒宣布正式啟動“全國熱銷20年醬香典范紅花郎紀念活動”。郎酒恪守古訓順天應時，開創了“紅花郎”、“青花郎”、“紅運郎”等代表產品，如今正值“紅花郎”上市20年，“集合大家的力量，依托莊園的獨特浪漫稟賦，將’紅花郎’推入第二個歷史發展階段。”

圖：紅花郎全國熱銷20年紀念活動正式啟動

本世紀初，紅花郎誕生上市，開創了“全國熱銷20年，醬香典范紅花郎”的經典，也引領了百年郎酒在新時期征途。這20年間，郎酒從一個傳統釀酒工廠，進化為一個經典而時尚的產業莊園，恪守古訓順天應時，開創了“紅花郎”、“青花郎”、“紅運郎”等代表產品，實現了百年郎酒”從作坊到工廠、從工廠到莊園歷史性跨越，跨進了高質量、獨具郎酒特色的赤水河左岸莊園醬酒發展新階段。

如今獨具特色的郎酒莊園將為這些醬香郎酒產品全面賦能。全國熱銷20年的紅花郎，以郎酒莊園為核心，開啟發展新階段。

郎酒銷售公司副總經理、青花郎事業部總經理易明亮現場介紹，2002年上市的紅花郎，歷經20年光陰，4次產品迭代。2022年以來，紅花郎先后聯手央視《春晚有心意》《啟航2022》跨年晚會，聯袂啟動了“紅花郎中國節”年度IP主題活動，都宣示著紅花郎發展勢能持續高漲。

未來郎酒將推動“紅花郎”成為中國人新婚的喜慶之選，讓郎酒莊園不僅成為白酒愛好者的向往之地，更成為新婚人士的向往之地。

以此為依托，“紅花郎”從品牌到市場等多方互動，持續為消費者提供極致品質和服務，即日起征集100對新人共赴郎酒莊園甜蜜之約，同時在市場端開啟“和紅花郎，開蓋掃碼贏大獎”的回饋活動，并在現場分享了三版紅花郎TVC樣片，向廣大消費者征集意見，以消費者共享共建的方式，持續為消費者共同釀造更美好生活，在新的發展階段，創造“大家的紅花郎”。