據(jù)媒體報道，“一斤小米辣抵兩斤豬肉”，近期川菜靈魂食材辣椒迎來“辣翻天”漲價潮。成都市場數(shù)據(jù)顯示，小米辣零售價飆至28元/斤，批發(fā)價16-18元/斤，較上周翻倍、較去年同期暴漲兩倍。二荊條等品類價格也同步上漲，市場辣椒均價普遍超5元/斤。據(jù)悉，這波漲價源于產(chǎn)地辣椒采收推遲、產(chǎn)量下降、種植面積縮減，疊加秋冬餐飲旺季需求旺盛，供需失衡推高價格。企查查數(shù)據(jù)顯示，截至12月4日，我國現(xiàn)存1.4萬家辣椒相關(guān)企業(yè)，區(qū)域分布上，相關(guān)企業(yè)多分布在西南地區(qū)，占全國總存量的26.9%，華南地區(qū)相對最少，占比4.9%；成立年限上，我國辣椒相關(guān)企業(yè)領(lǐng)域以老牌企業(yè)為主，其中，成立超10年的企業(yè)占比超35%。

1.從區(qū)域分布來看：西南地區(qū)占比26.9%

企查查數(shù)據(jù)顯示，截至12月4日，我國現(xiàn)存1.40萬家辣椒相關(guān)企業(yè)。區(qū)域分布上，我國西南地區(qū)現(xiàn)存辣椒相關(guān)企業(yè)最多，占比26.9%，其次是華東地區(qū)，占比21.1%，華南地區(qū)辣椒相關(guān)企業(yè)存量相對最少，占比4.9%。

2.從成立年限來看：超三成企業(yè)成立10年以上

企查查數(shù)據(jù)顯示，成立年限上，我國辣椒領(lǐng)域以老牌企業(yè)為主，超八成辣椒相關(guān)企業(yè)成立5年以上，其中成立超10年的企業(yè)占比35.4%。