周一，白酒板塊上漲近3%，19只白酒股全線上漲，市場熱度明顯回升。其中，舍得酒業漲停，瀘州老窖大漲6.35%，水井坊、古井貢酒等跟漲，白酒龍頭股貴州茅臺上漲1.80%，報收于1490.33元/股。

白酒股集體發力

25日，白酒股全線走強，舍得酒業漲停，水井坊、迎駕貢酒、瀘州老窖上漲均超過6%，山西汾酒上漲4.65%，五糧液上漲3.29%，洋河股份上漲2.92%。

消息面上，隨著中秋國慶消費旺季臨近，宴席場景需求回升已初現端倪。華泰證券調研顯示，8月以來，大眾宴席場景修復加速，升學宴、親朋聚飲帶動300元以下價位產品動銷環比改善。

值得一提的是，食品飲料ETF（515170）自8月15日以來累計漲幅為6.78%，預示主力資金開始提前布局。

白酒行業預期改善

業績方面，2025年上半年，白酒企業報表端普遍在釋放壓力，加速出清。從市場反饋來看，中郵證券表示，上周以來白酒板塊股價整體上漲，反映出市場對白酒板塊出清后的積極預期。“從股價和PE（TTM）估值來看，2021年至今，白酒企業股價回調幅度在45%至85%不等，估值回調幅度在70%至90%不等。我們認為當前悲觀預期已經消化得較為充分，2025年二季度至三季度，各酒企將在報表端陸續釋放真實動銷及需求壓力。”

個股方面，8月25日，舍得酒業主力資金凈流入1.17億元，凈流入額創2025年3月14日以來的新高。日內凈流入額在滬深兩市中排名第81位，占當日成交金額的8.41%，占流通市值的比例為0.52%。Wind數據顯示，近5個交易日主力資金累計凈流入舍得酒業1209.42萬元。對此，國信證券認為：“明后年伴隨場景和需求逐步復蘇，舍得酒業產品、渠道調整逐步見效，預計收入迎來增長。”

開源證券分析師張宇光表示：“白酒板塊作為前期超跌品種，估值提升先于基本面回暖。白酒行業當前仍處于需求壓力階段，盡管短期受禁酒令壓制消費，但政策進一步收緊空間有限，且8月份部分白酒開瓶情況好于6月及7月，行業已有改善跡象。此外，從已經公布中報的酒企業績來看，白酒行業已步入出清節奏，2025年二季度大部分酒企業績承壓，報表出清意味著風險釋放，有利于后續回暖。建議關注三條主線：一是全國化次高端回補，如舍得酒業、山西汾酒等；二是關注區域龍頭，如古井貢酒、今世緣等；三是關注高端酒的估值修復，如瀘州老窖、貴州茅臺等。”

投資策略上，25日，華泰證券一資深投顧向《大眾證券報》記者表示：“經過前期大幅調整，白酒板塊市盈率持續回落，目前估值處于低位，建議中長期配置高端白酒股。”記者 張曌