近日，京東正式官宣旗下京東外賣，并啟動“品質堂食餐飲商家”招募。京東方面表示，京東外賣將為入駐商家提供全方位支持，助商家獲益，共同推動外賣行業健康可持續發展。

機遇與挑戰并存 外賣市場空間依然廣闊

針對此次商家招募，京東明確表示，為更好地滿足消費者對“食品安全與品質外賣”的追求，招募只限“品質堂食餐廳”，將通過審核營業執照、審核門店照片、銷售人員線下拜訪核驗等方式確保品質，后續也會不斷提升全方位審核能力，為消費者提供品質外賣選擇。

值得注意的是，京東還拋出了一個重磅消息——2025年5月1日前入駐的商家，全年免傭金。據了解，目前主流外賣平臺的商戶傭金率為6%—8%或更高。京東外賣的配送服務費則同樣由配送距離、訂單價格、時段、天氣等因素綜合決定。

中國互聯網絡信息中心數據顯示，我國網上外賣用戶規模已達5.45億人，約占網民整體的五成。中國飯店協會發布的數據顯示，2023年我國餐飲外賣市場規模約為1.2萬億元，占餐飲收入的比重升至22.6%，外賣等線上營銷模式已經成為餐飲企業重要的盈利渠道。

同時，Gangtise投研數據顯示，2017年至2022年，我國外賣行業的市場規模復合增長率為29.94%，預計2027年外賣行業市場規模將達到1.9萬億元，行業滲透率有望達到30.4%。

企查查數據顯示，2020年以來，我國外賣相關企業全年注冊量基本保持在70萬家以上，其中，2024年全年注冊111.6萬家，創近10年注冊量新高。企業存量方面，我國現存310萬家外賣相關企業，按照行業來看，這些企業主要集中在住宿和餐飲業，占比達到59.9%。

有業內專家表示，外賣市場當下的發展空間依然非常大，京東進入外賣市場仍有廣闊空間。一方面，外賣需求還在持續爆發，需要外賣的消費者越來越多;另一方面，外賣平臺可拓展的新業務越來越多。市場之廣闊，使得現有的頭部外賣平臺無法獨攬所有本地平臺業務，而消費者也希望有更多的可選平臺。

“秒送”業務市場持續開拓 京東外賣有備而來

記者發現，在京東APP中打開“秒送”板塊后進入“品質外賣”，定位城市以“南京”為例，目前已有不少常見的餐飲品牌入駐，如瑞幸咖啡、庫迪咖啡及漢堡王等。京東外賣的配送方式主要是達達秒送，而達達秒送正是京東旗下達達集團的本地即時配送平臺。

實際上，外賣也是京東即時零售戰略的重要一環。2024年，達達集團全面融入京東生態，整合原即時零售品牌京東小時達、京東到家，以全新品牌形象“京東秒送”為京東數億用戶和廣大消費者提供“好物立享”、最快9分鐘送達的即時購物體驗。

商務部研究院市場研究所報告顯示，當下，即時電商行業仍在持續保持高復合增長，年均增速超過30%，預計至2027年，即時電商市場規模將突破5萬億元。

作為國內即時配送領域第一梯隊品牌，達達秒送已經覆蓋了全國2600多個縣區市，并有超120萬活躍騎士。達達秒送現已搭建起由即時配、落地配和揀貨構成的全場景服務體系，超百萬騎士服務于各行業知名連鎖企業、中小企業與個人用戶。

2024年，京東秒送配送訂單保持強勁增長，前9個月的收入同比增長46%。截至2024年9月底，京東秒送合作線下零售門店已超60萬家，覆蓋全品類商品，包括生鮮果蔬、大牌酒水、咖啡奶茶、手機數碼、鮮花蛋糕、美妝個護等，去年三季度，京東秒送在京東App場域的月均下單用戶數和訂單量同比增速雙雙超過100%。

目前看來，京東入局外賣雖有挑戰，但也具備自身的優勢。京東多年來積累的品質背書，加之京東外賣強調杜絕“幽靈餐廳”的策略契合消費升級趨勢，增強了消費者對京東外賣的食品安全保障的信心。

此外，京東在即時零售領域的多年布局，也將為其開拓外賣業務提供強大的業務支撐。資深產業觀察家梁振鵬認為，京東物流為京東外賣提供了更強大的物流配送能力，這可能會成為京東電商版圖的新增長極，進一步鞏固其在電商領域的領先地位。

黃琴琴