近日，綜藝節(jié)目《再見(jiàn)愛(ài)人4》的嘉賓麥琳因購(gòu)買(mǎi)熏雞等行為而被網(wǎng)友廣泛關(guān)注，與麥琳一起被關(guān)注的還有她購(gòu)買(mǎi)的“卓資熏雞”。其品牌方內(nèi)蒙古張金濤熏雞有限責(zé)任公司的負(fù)責(zé)人稱(chēng)，因?yàn)辂溋盏氖?，最近熏雞的銷(xiāo)量可以說(shuō)是突飛猛進(jìn)，銷(xiāo)量增長(zhǎng)了大致100倍。 熏雞，這一原本默默無(wú)名的美食，猝不及防迎來(lái)“潑天流量”，除了網(wǎng)友擅長(zhǎng)的跟風(fēng)和玩梗外，也反映出地方特色美食亟待契機(jī)被更大市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)。 事實(shí)上，“卓資熏雞”是具有百年歷史的地方特色名吃。近年來(lái)，隨著內(nèi)蒙古卓資縣委、縣政府的高度重視，熏雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入快車(chē)道。企查查數(shù)據(jù)顯示，內(nèi)蒙古自治區(qū)熏雞相關(guān)現(xiàn)存企業(yè)近900家，占總存量的29.4%。

企查查數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)現(xiàn)存熏雞相關(guān)企業(yè)3037家，其中成立年限在5-10年的企業(yè)占比最大，為39.24%。其次成立10年以上的企業(yè)占比17.35%，1年以?xún)?nèi)的企業(yè)占8.06%。