近日，“魚類零食第一股”勁仔食品迎來好消息——公司順利完成了上市后“三年倍增”的階段性目標(biāo)：2023年，公司的營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)兩項(xiàng)數(shù)據(jù)較2020年均實(shí)現(xiàn)翻番。財(cái)報(bào)公布后，304家機(jī)構(gòu)對(duì)勁仔食品展開調(diào)研。對(duì)于機(jī)構(gòu)投資者關(guān)切的問題，勁仔食品相關(guān)負(fù)責(zé)人一一作答。其間，透露出三個(gè)重要信號(hào)。

繼續(xù)聚焦大單品

2023年年報(bào)顯示，勁仔食品的“風(fēng)味小魚”產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收12.91億元，同比增長(zhǎng)25.87%，該業(yè)務(wù)營(yíng)收同比增幅數(shù)據(jù)不僅較上一年度又有所增加，且已經(jīng)連續(xù)三年保持在兩位數(shù)的水平。

憑借一袋“小魚干”的大放異彩，勁仔食品的魚制品在淘寶、天貓、京東等平臺(tái)斬獲多個(gè)相關(guān)品類的銷量第一，而自2017年以來，公司的休閑魚制品品類的銷售規(guī)模已經(jīng)連續(xù)7年穩(wěn)居休閑魚制品領(lǐng)域行業(yè)第一。

“魚躍龍門”的背后，是勁仔食品對(duì)大單品策略的堅(jiān)持，公司在財(cái)報(bào)中對(duì)此表述為“堅(jiān)持品質(zhì)為先打造大單品”。

“大單品勁仔深海小魚是‘二十億級(jí)’，鵪鶉蛋是‘十億級(jí)’，算潛力大單品。”在勁仔食品董秘豐文姬看來，勁仔食品目前的大單品名單里，有兩員“得力干將”：一個(gè)是看家產(chǎn)品深海小魚，另一個(gè)則是上升勢(shì)頭強(qiáng)勁的鵪鶉蛋產(chǎn)品。

2023年，勁仔食品的禽類制品營(yíng)收同比增長(zhǎng)147.56%，領(lǐng)跑其他品類，而其體量已超過豆制品，成為公司的第二大品類。其中，鵪鶉蛋產(chǎn)品貢獻(xiàn)頗多，報(bào)告期內(nèi)，“小蛋圓圓”爆汁鵪鶉蛋銷售收入突破3億元，成為公司第二大單品。

從產(chǎn)能規(guī)劃角度觀察，也能看出勁仔食品對(duì)鵪鶉蛋產(chǎn)品寄予厚望，2023年年報(bào)顯示，公司鵪鶉蛋產(chǎn)品規(guī)劃產(chǎn)能達(dá)到了24000噸/年，僅次于魚制品的規(guī)劃產(chǎn)能。其中，設(shè)計(jì)產(chǎn)能16000噸/年，在建產(chǎn)能8000噸/年。

勁仔食品能夠在競(jìng)爭(zhēng)激烈的零食賽道保持較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，除了因?yàn)閾碛写髥纹吠猓€在于其主要產(chǎn)品矩陣呈現(xiàn)梯度排列，在深海小魚產(chǎn)品和鵪鶉蛋產(chǎn)品的身后，還有兩個(gè)“兩億級(jí)”單品豆干產(chǎn)品、肉干產(chǎn)品，以及一個(gè)“億元級(jí)”單品魔芋產(chǎn)品。

魔芋產(chǎn)品在2023年表現(xiàn)亮眼。財(cái)報(bào)顯示，勁仔食品的蔬菜制品主要為魔芋產(chǎn)品，報(bào)告期內(nèi)，該品類銷售收入、銷售量分別同比增長(zhǎng)88.24%、87.91%，兩項(xiàng)數(shù)據(jù)均僅次于禽類制品的同比增幅。

求同存異的巧思

實(shí)際上，無論是魚制品還是禽類制品，勁仔食品一直都面臨著眾多實(shí)力強(qiáng)勁的對(duì)手的挑戰(zhàn)。但公司能夠始終保持大單品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，源于其始終堅(jiān)持在相同中尋求差異化競(jìng)爭(zhēng)，而敢于競(jìng)爭(zhēng)的底氣來自于勁仔食品內(nèi)部源源不斷的創(chuàng)新力。

勁仔食品在2023年社會(huì)責(zé)報(bào)告中披露了一個(gè)數(shù)字：截至2023年12?31?，公司共開發(fā)超64個(gè)新品SKU。其中，有不少是在現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，圍繞健康、美味兩個(gè)關(guān)鍵詞，做的產(chǎn)品升級(jí)。公司舉了兩個(gè)例子，一個(gè)是深海鳀魚，一個(gè)是富硒鵪鶉蛋。前者是通過加?技術(shù)升級(jí)，令深海鳀魚DHA含量達(dá)到160mg/100g，后者使成品鵪鶉蛋中營(yíng)養(yǎng)硒含量達(dá)到25μg/100g。

圍繞“優(yōu)質(zhì)蛋白”這一生產(chǎn)理念，勁仔食品在生產(chǎn)工藝上不斷向前探索。2023年，公司依托湖南省健康休閑食品?程技術(shù)研究中?、湖南省企業(yè)技術(shù)中?兩?平臺(tái)，對(duì)酸漿發(fā)酵、低溫殺菌和產(chǎn)品貯藏等關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行攻克，以此來建設(shè)?動(dòng)化和智能化融合的?標(biāo)準(zhǔn)、?品質(zhì)酸漿???產(chǎn)線。通過這次創(chuàng)新，公司成功提?了??的質(zhì)量品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)?平。

與此同時(shí)，勁仔食品正在加快“數(shù)轉(zhuǎn)智改”的步伐。公司將這個(gè)過程總結(jié)為“7年持續(xù)改善、5次技術(shù)提升”。如今，從分揀到清洗，從鹵制到拌料，從包裝到傳送，在自動(dòng)配料技術(shù)、微壓鹵制技術(shù)、自動(dòng)包裝技術(shù)的幫助下，勁仔食品的車間內(nèi)的主要生產(chǎn)線已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了連續(xù)化、?動(dòng)化和智能化。

對(duì)創(chuàng)新的堅(jiān)持背后，是勁仔食品對(duì)零食行業(yè)“不規(guī)則、多變化、少標(biāo)準(zhǔn)”特點(diǎn)的深刻認(rèn)知。針對(duì)這些特殊性，公司聯(lián)合?標(biāo)制造?業(yè)研發(fā)能?較強(qiáng)的六家企業(yè)共同研發(fā)，歷集德國(guó)、?本、澳?利亞技術(shù)，并不斷加大研發(fā)費(fèi)用的投入。財(cái)報(bào)顯示，2020年上市以來，勁仔食品每年的研發(fā)費(fèi)用已經(jīng)從不到1000萬元增至近4000萬元。

更受消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品加上更高的生產(chǎn)效率，在財(cái)報(bào)中體現(xiàn)在了毛利率數(shù)據(jù)上。2023年，勁仔食品魚制品、禽類制品、豆制品、蔬菜制品的毛利率，分別較上年同期提升2.06%、5.14%、3.75%、14.8%，公司的整體毛利率達(dá)到28.17%，為上市以來最高水平。

用產(chǎn)品推動(dòng)渠道拓展

對(duì)于身處零食賽道的企業(yè)來說，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的背后，好產(chǎn)品是基礎(chǔ)，好渠道也至關(guān)重要。近年來，勁仔食品在修煉“內(nèi)功”的同時(shí)，也在追求傳統(tǒng)流通渠道、現(xiàn)代渠道、新興渠道和線上渠道的立體式全渠道穩(wěn)健發(fā)展。

2023年，勁仔食品在線上新興渠道繼續(xù)發(fā)力。其中，包括抖音平臺(tái)在內(nèi)的新媒體渠道增長(zhǎng)迅速，同比增長(zhǎng)142.6%，占線上直銷銷售業(yè)務(wù)的營(yíng)收比重超過70%。

雖然線上業(yè)務(wù)表現(xiàn)優(yōu)異，但線下業(yè)務(wù)依然是零食賽道的主戰(zhàn)場(chǎng)，這在勁仔食品的財(cái)報(bào)中也有所體現(xiàn)。2023年，公司線下業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收16.49億元，占比79.85%;線上業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收4.16億元，占比20.15%。而觀察公司上市以來相關(guān)數(shù)據(jù)的表現(xiàn)，線下業(yè)務(wù)的營(yíng)收占比一直穩(wěn)定在80%左右。

對(duì)于線下拓展，勁仔食品有自己的思路——針對(duì)不同經(jīng)銷商的特點(diǎn)，其制定了“大包裝+散稱”的產(chǎn)品組合策略。一方面，公司不斷加大開發(fā)有“散稱裝”專業(yè)鋪貨能力的經(jīng)銷商，推動(dòng)主要品類產(chǎn)品系列散稱產(chǎn)品鋪市，提高客單價(jià)，填補(bǔ)渠道空白。另一方面，以升級(jí)大包裝為切口，推動(dòng)產(chǎn)品進(jìn)入以各類會(huì)員店為代表的KA、CVS等高勢(shì)能渠道。

勁仔食品的“大包裝+散稱”策略取得了不錯(cuò)的成效。據(jù)豐文姬介紹，截至2023年年底，公司“散稱裝”產(chǎn)品營(yíng)收同比增長(zhǎng)約200%，“大包裝+散稱”產(chǎn)品占比也突破了50%。

線下新興渠道是零食企業(yè)眼下的必爭(zhēng)之地。就在2023年年報(bào)公布之后，勁仔食品在投資者互動(dòng)平臺(tái)上透露，公司已與零食量販品牌戴永紅進(jìn)行合作。

對(duì)于線下新興渠道，勁仔食品不僅早有布局，而且品嘗到了零食量販店火爆帶來的紅利。豐文姬透露，2023年，公司零食專營(yíng)渠道營(yíng)收同比增長(zhǎng)超過150%。而從合作伙伴的陣容來看，勁仔食品已與零食很忙、好想來、趙一鳴、零食有鳴等多家頭部零食量販店品牌展開合作，目前，其合作的零食品牌超過100家、合作的門店數(shù)量突破20000家。

圍繞渠道的不斷開拓下，2023年，勁仔食品的經(jīng)銷商數(shù)量?jī)粼黾?90家，達(dá)到了3057家，覆蓋終端店約30萬家，其中，經(jīng)銷模式經(jīng)銷商(交易次數(shù)2次及以上，且含稅交易額5萬元及以上的經(jīng)銷商)數(shù)量達(dá)到2339家，較2022年凈增加618家，整體經(jīng)銷商數(shù)量較2020年時(shí)增長(zhǎng)76%。

記者 陳陟