10月7日，全球最大的食品和飲料專業(yè)展會——世界食品博覽會（Anuga）在德國科隆國際會展中心開幕。全球近7900家展商參展，覆蓋食品產(chǎn)業(yè)10個主要品類和全球頂尖供應(yīng)商及其研發(fā)成果展示，當(dāng)日吸引近14萬專業(yè)觀眾。開幕當(dāng)天，作為德國科隆世界食品博覽會系列官方活動之一，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦，伊利集團支持的“中歐食品飲料消費與創(chuàng)新論壇”正式舉行，伊利歐洲創(chuàng)新中心總監(jiān)Gerrit Smit博士受邀發(fā)表主題演講，分享伊利最新研發(fā)成果，展現(xiàn)中國乳業(yè)創(chuàng)新力。

德國科隆世界食品博覽會

德國科隆世界食品博覽會創(chuàng)立于1919年，已經(jīng)成為全球領(lǐng)先的國際食品展，獲得全球食品與飲料領(lǐng)域科研機構(gòu)、生產(chǎn)商的廣泛參與，成為行業(yè)創(chuàng)新展示、交流與商務(wù)的國際平臺。近年來，中國食品行業(yè)在科隆世界食品博覽會的身影日益活躍，成為中國企業(yè)獲取市場機遇、布局未來的重要窗口。

分享母乳研究創(chuàng)新成果

在中歐食品飲料消費與創(chuàng)新論壇上，來自中外的專家學(xué)者、企業(yè)代表從中歐食品行業(yè)的消費與創(chuàng)新出發(fā)，圍繞食品創(chuàng)新技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)、食品安全與質(zhì)量控制、食品消費趨勢與市場機會等議題進行了交流分享。Gerrit Smit博士聚焦乳品轉(zhuǎn)型升級，分享了母乳研究創(chuàng)新技術(shù)滿足嬰幼兒健康需求等話題，并與參會代表進行深入交流，共同探討創(chuàng)新技術(shù)趨勢與食品行業(yè)發(fā)展。

Gerrit Smit博士分享中荷母乳差異研究成果

“伊利正匯聚全球創(chuàng)新智慧，打造中國專利配方[1]嬰兒配方奶粉。”Gerrit Smit博士表示。2003年，伊利率先開啟中國母乳研究，21年來共采集中國29個省（自治區(qū)/直轄市）共69個市縣健康媽媽的母乳樣本，至今已累計千萬母乳營養(yǎng)研究數(shù)據(jù)，構(gòu)建了中國企業(yè)首個“母乳成分研究數(shù)據(jù)庫”，并在功能蛋白、功能脂質(zhì)、功能多糖等主要營養(yǎng)素上取得重要突破。

多年來，伊利堅持以科技創(chuàng)新推動產(chǎn)品升級，旗下金領(lǐng)冠珍護鉑萃嬰幼兒配方奶粉創(chuàng)新應(yīng)用中國母乳研究21年科研成果，以核心乳源營養(yǎng)打造中國專利配方[1]，全面守護中國寶寶健康成長，這正是伊利中國專利配方^[1]創(chuàng)新應(yīng)用的真實寫照。

Gerrit Smit博士分享中國母乳研究成果

拓展全球創(chuàng)新生態(tài)圈

面對新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的機遇，伊利積極促進創(chuàng)新要素全球流動，不斷增強國際交流合作力度。Gerrit Smit博士介紹，伊利聯(lián)合英國劍橋大學(xué)、瑞士蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、唐德斯大腦認知研究所等權(quán)威機構(gòu)深度研究母乳。

持續(xù)拓展全球創(chuàng)新生態(tài)圈，伊利已在全球設(shè)立15個創(chuàng)新中心，覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲，開展全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新合作，取得了豐碩的實際成果。伊利還與國內(nèi)外50多家科研機構(gòu)開展合作，在母乳研究、乳糖不耐受研究、益生菌開發(fā)、乳品深加工技術(shù)、包裝可持續(xù)研究、食品安全風(fēng)險評估及早期預(yù)警研究等方面取得了大量的研究成果。

目前，伊利集團創(chuàng)新中心運營包括國家乳品深加工技術(shù)、國家和地方聯(lián)合工程研究中心、國家乳制品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)分中心等16個科研技術(shù)平臺，與清華大學(xué)、北京大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、新西蘭林肯大學(xué)等國內(nèi)外知名高校、科研機構(gòu)開展創(chuàng)新合作，構(gòu)建起乳業(yè)產(chǎn)學(xué)研用的創(chuàng)新生態(tài)。

“不創(chuàng)新，無未來。”面向世界、面向未來，伊利一直堅持和推動創(chuàng)新戰(zhàn)略，通過整合海內(nèi)外研發(fā)資源，從全球視角布設(shè)一張覆蓋全球領(lǐng)先研發(fā)機構(gòu)的創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，提速技術(shù)創(chuàng)新成果產(chǎn)出，讓科技成果和創(chuàng)新產(chǎn)品惠及更多消費者，引領(lǐng)中國乃至世界乳業(yè)的技術(shù)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)品創(chuàng)新，為全球健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。

注釋：

[1] 中國專利配方指金領(lǐng)冠珍護系列產(chǎn)品獲得的中國發(fā)明專利，專利號：ZL201680013841.3 發(fā)明名稱：核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用。