7月21日，以“熱愛聚星辰，同心跨山海”為主題的伊利集團2023年零售峰會在呼和浩特舉行。伊利集團董事長兼總裁潘剛出席峰會并致辭，中國連鎖經營協會會長裴亮參加會議。峰會現場，伊利全國零售商伙伴企業(yè)的代表及各界嘉賓近500人齊聚一堂，共研零售領域發(fā)展新趨勢，共商合作共贏新模式。

潘剛在致辭中表示，“促進消費潛力持續(xù)釋放，為市場注入寶貴信心，需要大家共同努力。對于健康食品行業(yè)來說，只有堅持以消費者為中心，保持品質定力，激發(fā)創(chuàng)新活力，釋放綠色潛力，凝聚行業(yè)合力，才能在漸漸升騰的煙火氣中把握消費市場機遇，提振經濟發(fā)展士氣，共建美好未來。”

伊利集團董事長兼總裁潘剛出席峰會并致辭

兩年一度的“伊利集團零售峰會”至今已舉辦七屆，是集中剖析健康食品行業(yè)零售新趨勢的前沿窗口。峰會上，中國連鎖經營協會秘書長彭建真、凱度消費者指數北區(qū)總經理趙暉對零售行業(yè)發(fā)展形勢進行了解讀。伊利集團相關部門負責人分享了品牌價值建設、數字化轉型驅動體驗升級、全域零售渠道布局等方面的實踐經驗與發(fā)展方向。

伊利集團2023年零售峰會現場

以創(chuàng)新賦能，領跑行業(yè)實現價值創(chuàng)造

零售企業(yè)能否在市場上生存，取決于企業(yè)的運營水平，更取決于是否為消費者創(chuàng)造價值。在推動創(chuàng)新發(fā)展過程中，伊利一方面圍繞消費者需求，優(yōu)化產品和服務，促進產品價值的提升;另一方面乘數字化之風，降本增效，運營效率領先行業(yè)。

一直以來，秉持潘剛“不創(chuàng)新，無未來”的理念，伊利推動創(chuàng)新戰(zhàn)略，引領健康食品行業(yè)發(fā)展方向。從建立起覆蓋上、中、下游全產業(yè)鏈的創(chuàng)新體系，到在業(yè)內首創(chuàng)三級創(chuàng)新研發(fā)體系;從專注乳品安全品質提升，到引領健康食品技術創(chuàng)新;從建成中國首個母乳研究數據庫，到攻克乳糖不耐癥難題;從自主研發(fā)的專利益生菌株，到首創(chuàng)智能化食品甜味設計工具……伊利持續(xù)加快創(chuàng)新速度，提升產品價值，是行業(yè)創(chuàng)新的先行者。

進入數字化時代，數字技術影響著消費者的購買習慣，促使消費渠道更加多元、消費者需求更加個性化;同時也驅動著零售業(yè)態(tài)和運營模式持續(xù)升級，從傳統零售向新零售模式不斷迭代優(yōu)化。消費者深度數字化的生活方式也要求零售企業(yè)持續(xù)升級數字化服務體驗。作為健康食品行業(yè)龍頭，伊利積極把握數字化發(fā)展新機遇，聚焦消費者需求和業(yè)務發(fā)展需求，編織數字化生態(tài)網絡，通過提升導購數字化能力、打造現渠營銷生態(tài)、建立渠道協同運營機制、開發(fā)“伊號團”小程序等方式，引領行業(yè)創(chuàng)新消費者數字化零售體驗，構建零售生態(tài)競爭優(yōu)勢。如今，伊利已建立超10萬個導購企微社群，液態(tài)奶、酸奶以及奶粉事業(yè)部均實現100%導購數字化。在奶粉領域，伊利開發(fā)數字化模型和大數據系統，全面提升精細化會員服務能力，實現會員環(huán)比增長50%，銷售額環(huán)比增長超100%。

以全品類布局，推動中國品牌閃耀世界

厚積創(chuàng)新力、數字力，伊利鑄就了品牌多元均衡發(fā)展的底氣。針對不同人群的需求，伊利設有“伊利”母品牌及20余個子品牌，覆蓋全生命周期品類，并領跑各品類賽道。其中，伊利、安慕希、金典年銷售收入已達200億元以上，優(yōu)酸乳、金領冠年銷售收入突破100億元，還有多達10個子品牌年銷售收入在10億元以上。以產品創(chuàng)新為基礎，金典鮮牛奶增速達114.8%，QQ星兒童牛奶復合增長率達80%，甄稀冰淇淋連續(xù)3年增速超60%，舒化無乳糖牛奶、伊利奶粉、巧樂茲、宮酪等多款明星產品占據市場份額第一。

在完善布局健康產品品類基礎上，伊利進一步加強品牌建設，目前已建立起囊括體育、娛樂、航天、文創(chuàng)IP、節(jié)慶、可持續(xù)發(fā)展等包含全領域、全場景、全人群、全品類的強品牌矩陣。在體育賽道，伊利連續(xù)19年深耕，深受奧運會、籃球世界杯等全球頂級賽事的信賴與認可。在航天領域，伊利發(fā)布“中國專利太空菌株”，成立行業(yè)首家“未來乳業(yè)太空實驗室”，致力于用航天科技賦能產品研發(fā)，促進全球健康食品行業(yè)發(fā)展。

堅持“以消費者為中心”，伊利創(chuàng)新開展全生命周期品類打造、全領域品牌建設，常年獲得消費者的信賴。凱度消費者指數發(fā)布的《2023年品牌足跡》中國市場報告顯示，伊利憑借近13億的消費者觸及數在排行榜上遙遙領先，穩(wěn)居“2022年中國消費者十大首選品牌榜單”榜首。而在更大的世界舞臺，2023年凱度 Brandz 最具價值全球品牌榜中，伊利品牌價值再度蟬聯全球乳業(yè)榜首。

以綠色發(fā)展，引領行業(yè)共赴零碳未來

包裝100%可降解、生產全過程實現碳中和、推進濕地林地保護……進入綠色經濟時代，追求綠色低碳產品逐漸成為消費新時尚。而綠色消費需求持續(xù)釋放，也催動著企業(yè)逐“綠”而行。

早在2007年，潘剛就率先提出“綠色領導力”，追求“綠色生產、綠色消費、綠色發(fā)展”，還逐步打造出“綠色產業(yè)鏈”和“WISH體系”。今年5月，“WISH體系”又進一步升級為“WISH2030”金鑰匙可持續(xù)發(fā)展體系。在潘剛的推動下，從2010年起，伊利連續(xù)13年開展企業(yè)全面碳盤查，并在2012年實現了碳達峰。2022年，伊利發(fā)布了中國食品行業(yè)第一個雙碳目標及路線圖，承諾將在2050年前實現全產業(yè)鏈碳中和，是引領行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的綠色先鋒。

依托綠色發(fā)展理念，伊利從產品的全生命周期出發(fā)，在原料的獲取以及產品的生產、運輸、使用和廢棄，均實施綠色行動，推動全行業(yè)共迎綠色低碳未來。在純牛奶、奶粉、酸奶、冰淇淋等領域，伊利相繼推出五款“零碳產品”。同時，伊利還攜手43家全球戰(zhàn)略合作伙伴啟動行業(yè)首個“零碳聯盟”，以促進供應鏈間的低碳合作。在消費終端，伊利賦能合作伙伴，建立低碳生活體驗閉環(huán)，以“零碳產品”為契機開展“空杯回收計劃”活動，打造“全鏈路減碳數字化系統”，向消費者傳達節(jié)能減排理念。

堅持因綠而興，伊利的綠色實踐不僅收獲消費者的點贊，也獲得社會各界的權威認可。截至2022年底，伊利已有31家分子公司獲得國家級“綠色工廠”認證，總數位居行業(yè)第一。在“中國ESG上市公司先鋒100”榜單中，伊利ESG指數排名位于中國食品行業(yè)第一，ESG表現處于五星級水平。日前，伊利又成為首批加入世界經濟論壇“全球植萬億棵樹領軍者倡議”中國行動社區(qū)的企業(yè)成員。

無論是創(chuàng)新賦能、全品類布局還是綠色引領，伊利發(fā)展的底層內核一直是潘剛反復強調的“以消費者為中心”。當前，我國消費市場延續(xù)回升向好態(tài)勢，品質消費需求旺盛、綠色消費蓬勃發(fā)展，堅持“為消費者創(chuàng)造價值”的伊利，也將迎來更廣闊的發(fā)展空間。

峰會中，伊利集團為合作伙伴頒發(fā)“全渠道戰(zhàn)略合作獎”“最佳業(yè)績先鋒獎”“數字化營銷創(chuàng)新獎”等五項獎項。